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  • 乳品检验标准方法(第17版)STANDARD METHODS FOR THE EXAMINATION OF DAIRY PRODUCTS 17th Edition 2004
    ISBN: 7-5066-4969-8
    作者: H.Michael Wehr 博士 Joseph F.Frank 博士 广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心 译
    出版社: 中国标准出版社
    开本:
    装帧:
    出版时间: 2008-12-01
    定价: 100.00
    内容简介: 本书全面系统地介绍了乳品检验标准方法,其中既有涉及乳和乳制品产品标准及检测标准方法,也有涉及到乳和乳制品检测技术如微生物学计数方法、大肠菌群和其他指示菌、各类微生物检测以及致病菌检测方法、不同乳制品的微生物学方法、化学和物理方法、乳及乳制品中抗生素/药物残留检测、碱性磷酸(酯)酶检测方法、细菌或体细胞的直接显微镜法、异常乳检测方法等。  
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